硅谷的企业家睡不着觉。你看，他们手上有一个问题，它是圆形的，而且很无礼，需要大量的人力来生产。这意味着效率低下，这是各地媒体过度紧张的敌人。它被日常消费者称为比萨饼，一些科技行业的希望者认为应该用机器人来代替。

其中一家总部位于加州山景城（Mountain View）的名为Zume的初创公司已经建立了一个相当复杂的机器人比萨饼**操作系统。彭博社（Bloomberg）今天的一份报告详细介绍了这一过程，它并不是完全自动化的，但已经很接近了。一个人准备面团，然后用一台巨大的机器把它压平。在传送带上，一个机器人吐出酱汁，另一个机器人则把酱汁摊成一个完美的圆圈。

在最后一只机械臂将未煮熟的板子装进金属托盘之前，又有几个人类工人把奶酪和配料放上。真正的问题是：比萨饼不是现场做的。取而代之的是，一个Zume司机在送货车内置的一系列烤箱中加热它们，而司机正在前往第一批送货的途中。甚至还有一个漂亮的披萨刀：

Zume的联合创始人兼执行董事长、前zyna员工亚历克斯•花园（Alex Garden）雄心勃勃我们将成为食品亚马逊，”他告诉彭博社，这是一个令人费解的引用考虑到亚马逊很可能是食品亚马逊(或者可能是Uber Eats、DoorDash、Instacart、Munchery或Postmates。）尽管如此，Garden相信Zume，他相信机器人。”他说：“想象一下，多米诺骨牌没有劳动力成分。”你可以开始看到它是多么的有利可图。”不久的某一天，如果Zume一切顺利的话，世界各地的年轻计算机科学毕业生每次都会想到“利润”。

Zume是现代硅谷梦想的完美融合。它有一点点的按需经济，一点点的自动化，还有一层厚厚的比萨饼式的破坏。这并不是说机器人做比萨饼不是超级棒。完全是。Zume的运营看起来也具备了实现这一目标的条件，而且其成本和规模即使在人口稠密的城市地区也完全有意义(只要Zume获得了在路上烹饪食物的许可证。）如果有人准备破坏某些东西——任何看得见的东西，真的——那就是这个家伙：

然而，海湾地区的科技产业往往很难用那种屏息的态度来应对那些显然很有趣和古怪的挑战，而这种态度是为给宇宙留下一个凹痕而保留的。比萨饼也不是一个完全未开发的市场。这是多米诺骨牌的追踪器™, 布鲁克林的比萨店有一个用比萨饼做的比萨盒。比萨饼的创始人们，公认是一群愚蠢的大学生，创造了一个让你订购比萨饼的应用程序。。。只需按一个按钮。他们至少有足够的自知之明，会在兰博基尼身上挥霍一些钱，把它贴得很难看，还会开着它在大学里转来转去。

比萨饼创新正在兴起

还有毕达哥拉斯，一家总部位于旧金山的公司，有一款**应用程序，“通过将优雅的软件设计与精致的馅饼相结合，以及对分享艺术的恶作剧般的热爱，来重新构思送比萨饼的方式”，以防你喜欢艺术。还有那些家伙做了一个比萨盒，它可以当作除草管。这些都没有实质性地改变点餐、送货和吃比萨饼的传统方式。

也许Zume真的会成为食品的亚马逊，或者至少会激发一股新的基于机器人技术的烹饪工艺浪潮，以降低成本。但就目前而言，这只是一项最新的行动——尽管是最先进的行动——试图将美国最受欢迎和懒惰的食物之一与颠覆的福音融合在一起。而且这个配方还没有经过全面的口味测试，还没有。

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