ミックススパイスとマルチスパイスの比較

ミックススパイスやマルチスパイスは、その意味から人によっては非常にわかりにくい言葉です。マルチスパイスと聞くと、複数のスパイスを混ぜたものをイメージする人が多いが、ミックススパイスはブレンドスパイスを連想する人もいるだろう。この記事では、この2つの用語の意味を詳しく見ていき、その違いを見つけていきたいと思います。

オールスパイス

ポリスパイスは、多くのスパイスを含むものではなく、ピメンタ・ジオイカという植物の果実から抽出される単一のスパイスである。実は未熟な緑色の植物の実なのだが、乾燥させると茶色になる。クローブ、ナツメグ、シナモンなどのスパイスの香りを含んでいるため、オールスパイスと名づけられた。

スパイスの組み合わせ

スパイスブレンドとは、その名の通り、シナモン、オールスパイス、ナツメグを含むスパイスの混合物のことだが、他にも多くのスパイスが含まれている場合がある。

スパイスブレンドとマルチスパイスブレンドの違いは何ですか？

-マルチスパイスは単一のスパイス、スパイスブレンドは複数のスパイスを混ぜ合わせたものです。

-マルチフルーツは、メキシコをはじめとする北中米原産ですが、温暖な気候で育つ植物の果実を乾燥させたものです。

-マルチスパイスとブレンドスパイスは香りが似ているため、混同されることがあります。

-オールスパイスは、ジャマイカペッパーとも呼ばれます。

-味と香りが混ざり合っていることから、そう呼ばれています。

-ブレンドスパイスには、複数のスパイスが含まれており、それらは他の複数のスパイスの原料となっています。

-フレーバーブレンドは、一定の比率をもたない混合物を含むことがある。