[スパイス]の知識問答-tl80対話型Q＆Aサイト

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クルクミンとクミン（クミン）の違い

食事からの摂取で話題になったのは、クルクミンとクルクミンの2つの化合物です。その理由は、国民のがん罹患率が驚異的なスピードで増加しているためです。古くから、スパイスは様々な病気の治療に使われてきました。スパイスの成分を科学的に分析し、ターメリックやクミンに含まれる成分がさまざまなガンに素晴らしい効果を発揮することが分かったのは、今になってのことです。クルクミンとクミンとは何ですか？お互いに比べてどうなのか...。

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匿名者發佈於 2020-11-06 15:10

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ハーブとフレグランス（香辛料）の違い

ハーブとスパイス（以下、総称して「ハーブ＆スパイス」と呼ぶことが多い）といえば、豊かな香りを持つレシピが思い浮かびます。これらは、主に料理に豊かな風味を与えるために使われる植物製品ですが、さまざまな病気の治療に使われるハーブやスパイスも多くあります。癒し効果があるため、多くのハーブやスパイスがチーズや化粧品に使われ、多くの肌トラブルを治療しています。しかし、ハーブとスパイスの違いについて尋ねると、答えが返ってこないことが多い。本稿では、これらの違いを説明することで、貴重な植物性製品の理解を深めていただくことを目的としています...

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匿名者發佈於 2020-11-05 20:32

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カレー粉とインドスパイスミックス(ガラムマサラ)の違い

カレー粉とカリーマサラの違いは、使用する材料と料理への入れ方にあります。しかし、見た目が似ていて、どちらもスパイスを使うため、カレー粉とガラムマサラは混同されがちな言葉です。ガラムマサラは、インド料理、特に北インド料理でその名を知られています。今回は、カレー粉やカレーペーストに使われている材料と、食品への添加方法について説明します。これを読めば、カレー粉とガラムマサラの違いを理解できるようになる...。

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匿名者發佈於 2020-11-04 17:25

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マサラとカレーの違い

マサラとカレーは、インド料理でよく使われる用語で、その違いの一端を紹介する。同時に、インド料理に馴染みのない人はそれぞれの意味を知らないため、この2つの用語はしばしば混同されます。これを知らなければ、両者を区別することはできない。カレーとは、野菜や肉をスパイスと塩で煮込んだものを指します。一方、マサラは、カレーに使うスパイスのブレンドで、より風味と味を加えるためのものです。これが、マサラとカレーという言葉の大きな違いです...。

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匿名者發佈於 2020-11-04 13:30

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バニラエッセンスとバニラ香料の違い

バニラエッセンスとバニラフレーバーは、料理にバニラエッセンスを加えるために使われる代表的な香料です。お菓子やケーキなどの甘いものを作るときに、素材の味を生かすためによく使われます。

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匿名者發佈於 2020-11-04 10:58

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パプリカとパプリカの違い

辛いものがお好きな方なら、辛さで知られる唐辛子やチリの種類をご存じでしょうし、料理に風味や辛味を加えてくれるでしょう。チリパウダー、パプリカ、チリパウダー、カイエンペッパー、チリパウダーなど、キッチンやレストランのテーブルに置かれ、お客様が料理にスパイスや辛味を加えるために振りかける香辛料や粉末の別称である。唐辛子とチリパウダーについては、まだ迷っている人が多いようです。この記事では、チリパウダーとパプリカの違いを明らかにしようとするものである...。

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匿名者發佈於 2020-11-03 18:42

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ミックススパイスとオールスパイスの違い

ミックススパイスやマルチスパイスは、その意味から人によっては非常にわかりにくい言葉です。マルチスパイスと聞くと、複数のスパイスを混ぜたものを思い浮かべる人が多いが、ミックススパイスというと、スパイスミックスを思い浮かべる人もいるのではないだろうか。この記事では、この2つの用語の意味を詳しく見ていき、その違いを見つけていきたいと思います...。

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匿名者發佈於 2020-11-03 10:36

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シナモンとカッシアの違い

この香り高く愛されるスパイスは、数え切れないほどのレシピを鮮やかに彩る。しかし、世界にはさまざまな形のシナモンが存在することを知っておくことが大切だ。シナモンは挽いたものだと違いが分かりにくく、丸ごとだと別の形のシナモンを見分けるのが簡単です。シナモンと桂皮は、見分けがつきにくい形をしています。同じクスノキ科、同じクスノキ属の植物から収穫されたシナモンを見分けられる人は少ないのでは...。

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匿名者發佈於 2020-11-03 05:51

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パプリカとスイートパプリカの違い

チリパウダーは唐辛子の果実を粉末にしたもので、スープやシチューの色付けだけでなく、香りや風味をつけるために香辛料として使用されます。パプリカの種類は世界中にあり、特にパプリカとスイートパプリカは未だに混同されています。同じように見えるパプリカですが、今回はパプリカとスイートパプリカの違いについて...。

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匿名者發佈於 2020-11-03 04:44

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調味料(condiments)とスパイス(spices)の違い

调味料と调味料の主な违いは、调味料が主に食卓に用いられ、料理の风味を强めることであり、调味料は主に调味料の制作过程で调味する食品の材料に用いられる。

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匿名者發佈於 2020-01-20 10:53

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草本植物(herbs)とスパイス(spices)の違い

草本植物と香料の主な違いは、草本植物が草本(非木本)植物であり、葉から抽出され、香料は木本または草本植物であり、花、根、樹皮から抽出されることである。

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匿名者發佈於 2020-01-11 07:43

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