主な相違点

海塩と岩塩の大きな違いは、海塩は海水を蒸発させて得られるが、岩塩は地下の岩石から岩塩の形で得られることである。

海塩 vs. 岩塩

シーソルトはその名の通り、海水から得られる塩である。岩塩は、地表の下に形成された地下岩石から採取される。海塩では、海水が蒸発して固体の塩の粒子を形成する。この固体粒子は、後に特殊な方法で抽出される。その後、この粒子を精製し、パッケージングします。こうして、海塩が消費者のもとへ運ばれる準備が整うのです。岩塩については、大昔に海水が蒸発して塩の粒子が残ったはずだという思い込みがあります。この塩の粒子が砂に覆われて岩塩となる。この岩塩は、他の鉱物と同じように採掘され、食用に精製される。地中海の海底で大量に採掘される海塩。この塩は、他の海、特にインド洋の沿岸部でも見ることができる。岩塩の重要な鉱床は、パキスタンやアメリカ合衆国で発見されています。世界で最も重要な天然岩塩の鉱山である。海塩は結晶性で、細かいものと粗いものがあります。透明でピラミッド型のフレーク状になっています。岩塩は結晶が大きく粗いため、性質が均一ではありません。海塩の色は、含まれる不純物の種類や産地によって、ピンク、白、黒、灰色とさまざまです。岩塩は不純物を多く含むため、灰色をしている。

比較表

シーソルト（海塩）は何ですか？

シーソルトとは、海水が蒸発してできた塩のこと。海水が蒸発し、塩の固形粒子が形成される。この後、ペレットを精製し、包装する。こうして、海塩が消費者のもとに運ばれる準備が整うのです。通常、一般的な食卓塩よりも塩分が高いとされている。海塩は粒が細かいか、結晶が大きい。海塩は加工度が低いため、ヨウ素添加塩よりも健康的であるという研究結果が出ています。海塩には常に不純物が混ざっている可能性があります。そのため、不純物の少ない海塩を得るために濾過方法が用いられている。海塩は主に食品添加物として、保存や風味付けのために使用されています。また、スパやペディキュアなど美容に関する要素にも使用されています。海塩は主に肉や魚介類の保存に使われます。海塩の色は、含まれる不純物の種類や産地によって、ピンク、白、黒、灰色とさまざまです。海塩は柔らかな塩味と香ばしさが特徴で、一般的な食卓塩として料理に使うことができます。塩化ナトリウムを98％含有し、塩化ナトリウム以外にも多くのミネラルを含んでいます。その中には、マグネシウムや硫黄などのミネラルも含まれています。海塩のまろやかな味は、これらの微量元素をはじめとするミネラルの存在によるものです。インド洋をはじめとする世界の海には、大量の海塩が堆積している。

岩塩は何ですか？

岩塩は、地下の岩盤から採掘される塩です。岩塩の堆積は、乾燥地域の閉鎖的な湾、乾燥した湖底、河口などに存在することがある。鉱物の「岩塩」を原料とすることから、岩塩の工業的名称である。この塩は、一般的に食卓塩として使用されています。岩塩は料理に塩味の風味を加えます。岩塩は、その生成過程で塩化ナトリウムを最も多く含んでいる。また、その他のミネラルも含まれています。しかし、発見される量が少なく、入手が困難である。岩塩は粒子が結晶しているため、水や食品に溶けにくい。塩化ナトリウムのほか、石膏やカリなどの不純物が含まれています。岩塩は固形で発見されたものです。サイズも様々です。岩塩は、大量の塩が必要なところに使われる。特に、アイスクリームや道路の氷を溶かすのに使われます。また、岩塩は風味が強いので、魚介類や肉類の保存料として最適です。岩塩は夾雑物が少なく、塩化ナトリウム化合物の組成が圧倒的に高い。しかし、岩塩には不純物が含まれているため、色が灰色になってしまうのです。

主な相違点

1. 海塩は蒸発して海底に溜まる塩で、岩塩は岩石の形で地表から採掘される塩の一種である。
2. 海塩は大きな結晶や細かい粒の形で存在し、岩塩は大きな結晶の塩である。
3. 海塩はマグネシウムや硫黄など他の元素を大量に含んでいるが、岩塩は不純物がほとんどない。
4. 岩塩の強烈な風味とは対照的に、海塩の風味はマイルドです。
5. 海塩は地中海の海底やインド洋沿岸に豊富に埋蔵されており、一方、パキスタンやアメリカには大規模な岩塩鉱床が存在する。

結論

海塩と岩塩は2種類の塩で、産地が異なり、色、価格、成分、風味が異なります。