主要區別
海鹽和岩鹽的主要區別在於，海鹽是透過蒸發海水而來的，岩鹽是以石鹽的形式從地下岩石中獲得的。
海鹽(sea salt) vs. 岩鹽(rock salt)
海鹽，顧名思義，是從海水中獲得的。岩鹽是從地表下形成的地下岩石中提煉出來的。在海鹽中，海水蒸發，形成固體鹽粒。這些固體顆粒後來透過專門的方法被提取出來。在這之後，這些顆粒被提煉和包裝。這樣，海鹽就可以運輸給消費者了。關於岩鹽有一個假設，海水必須在很久以前蒸發並留下鹽顆粒。這些鹽顆粒覆蓋在沙子下面，形成了石鹽。這種岩鹽像其他礦物一樣被開採出來，提煉出來供食用。地中海海底有大量海鹽開採。這種鹽也可以在其他海域發現，特別是在印度洋的沿海地區。重要的岩鹽儲藏地在巴基斯坦和美利堅合眾國。這是世界上最重要的天然岩鹽礦。海鹽是結晶狀的，可以是細的也可以是粗的。它以透明的和金字塔狀的薄片的形式出現。岩鹽有大而粗的晶體，性質不均勻。海鹽的顏色從粉紅色、白色、黑色和灰色不等，取決於存在的雜質型別和產地。岩鹽因含有大量雜質而呈灰色。
比較圖
什麼是海鹽(sea salt)？
海鹽是海水蒸發形成的鹽。海水蒸發，固體鹽分顆粒形成。在這之後，這些顆粒被提煉和包裝。這樣，海鹽就可以運輸給消費者了。它通常被認為比常用的食鹽鹹。海鹽有細粒或更大的晶體。研究表明，海鹽比碘鹽更健康，因為它加工較少。總有可能有雜質與海鹽混在一起。因此，採用過濾方法獲得雜質含量較少的海鹽。海鹽主要用作食品新增劑，用於儲存和調味。它也用於美容相關的因素，如水療和足療。海鹽主要用來儲存肉類和海鮮。海鹽的顏色從粉紅色、白色、黑色和灰色不等，取決於存在的雜質型別和產地。海鹽有一種柔和的鹹味和鹹味，這使得它在菜餚中用作普通食鹽。它含有98%的氯化鈉和除氯化鈉以外的許多其他礦物質。其中一些礦物是鎂和硫等。這些微量元素和其他礦物質的存在是海鹽味道溫和的原因。印度洋和世界其他海洋都有大量的海鹽沉積。
什麼是岩鹽(rock salt)？
岩鹽是從地下岩層中開採的鹽。岩鹽的沉積可能位於封閉的海灣、乾涸的湖床和乾旱地區的河口。它是石鹽的工業名稱，因為它的來源是礦物'石鹽'。這種鹽常用作食鹽。石鹽給食物增加了鹹味。石鹽在其形成過程中以氯化鈉為最豐富的成分。它還含有其他礦物質。但它們的數量很小，很難被發現。岩鹽有結晶顆粒，使其難以溶解在水或食物中。它含有氯化鈉，但也含有石膏和鉀鹽等雜質。岩鹽以固體形式存在。它有不同的尺寸。在需要大量鹽的地方使用岩鹽。它特別用於**冰淇淋和融化道路上的冰。另外，岩鹽的味道更濃，這使得它成為海鮮和肉類最合適的防腐劑。岩鹽中含有較少的外來元素，氯化鈉化合物的組成明顯較高。但岩鹽中含有一些雜質，使其呈現灰色。
主要區別
- 海鹽是海水蒸發後收集在海底的一種鹽，而岩鹽則是以岩石形式開採於地表以下的各種鹽。
- 海鹽是以大晶體或細顆粒的形式存在的，岩鹽是一種大晶體鹽。
- 海鹽中含有大量的其它元素，包括鎂和硫，而岩鹽中含有很少的雜質。
- 海鹽的味道是溫和的相反岩鹽的味道更強烈。
- 在地中海海底和印度洋沿岸地區，海鹽儲量豐富，另一方面，巴基斯坦和美利堅合眾國有大量的岩鹽儲藏庫。
結論
海鹽和岩鹽是兩種鹽。它們來自不同的來源，在顏色、成本、成分和風味上都是不同的。
