主な違い - BBQとタンドールの違い

バーベキューとグリルは、2つの調理方法と調理器具を指します。タンドールとは、アジアや中近東の国々で使われている特殊なオーブンのこと。グリルとタンドールの大きな違いは、グリルが肉料理専用であるのに対し、タンドールはさまざまな食材を焼くことができる点です。

バーベキュー（バーベキュー）は何ですか？

バーベキューという言葉は、調理方法とその際に使用する道具のことを指す。伝統的なローストは、大きな肉を密閉された穴に入れ、弱火と炭火や木炭の煙で直接焼く（直接火には触れない）。この工程は225〜250度程度の温度で行われ、弱火を使うためかなりの時間がかかる。しかし、この長時間、ゆっくりとした弱火の供給が、肉の結合組織を破壊し、硬い肉を柔らかく、美味しく食べることができるようにするのです。レンガや金属製の大きなオーブンで焼くレストラングリル。

バーベキューとよく間違われるが、中火から強火の直火で、煙は少ない。バーベキューでは、豚肉や牛肉などの肉類が使われることが多い。

タンドールは何ですか？

タンドールとは、アジアや中東の国々で使われている特殊なオーブンのことです。従来のスタンドは円筒形で、通気性を確保するために上部が開いています。タンドールには、携帯用の小型オーブンもあれば、キッチンに常設される大型のものもある。

タンドールは、火を起こし、輻射熱を利用した調理、対流調理、燻製などの方法で食材を調理する。

タンドールは、主にインド料理やアラビア料理の調理に使われます。タンドリーナン、タンドリーラチャパラタ、タンドリーロティなどのフラットブレッドや、タンドリーチキン、チキンティッカ、カルミカバブなどのスナックは、すべてタンドールを使って調理されています。しかし、これらの異なる料理の調理法には違いがあり、肉は長い串に刺したフォークをグリルの口や**中に入れて焼き、平たいパンはグリルの側面に置いて焼く。

バーベキューとタンドールの違い

使用する。

欧米諸国ではバーベキューが盛んです。

タンドールは、アジアや中東の国々で使われています。

調理方法

バーベキューは、弱火の間接火と煙で食材を焼くものです。

タンドールでは、生火、輻射熱調理、対流調理、燻製など、さまざまな方法を用います。

食べ物です。

バーベキューは、豚肉や牛肉などの肉類を調理することができます。

タンドールは、肉やレンズ豆、サモサなどのスナックを調理することができます。

温度です。

バーベキューは低温で使用します。