[大豆]の知識問答-tl80対話型Q＆Aサイト

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白味噌と赤味噌の違い

白味噌と赤味噌は、米、麦、大豆を発酵させた日本の調味料です。味噌は、ソースなどの調味料によく使われる濃厚な混合物です。味噌の味は品種によって様々ですが...。

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匿名者發佈於 2020-10-23 13:04

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テンペと豆腐の違い

豆腐とテンペは、非常に健康的な食品と考えられているいくつかの大豆製品のうちの2つです。どちらも良質なタンパク源であり、肉類や乳製品につきものの高コレステロールを含まずにタンパク質を摂取できるため、肉類の代わりに使用することができます。豆腐とテンペは同じ大豆を原料としていますが、両者には違いがあり、この記事ではその違いを強調することを目的としています...

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匿名者發佈於 2020-10-23 06:01

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大豆レシチンとヒマワリレシチンの違い

大豆レシチンとヒマワリレシチンの大きな違いは、大豆レシチンがアセトンやヘキサンなどの化学薬品を使って抽出されるのに対し、ヒマワリレシチンは化学薬品を使わずにコールドプレスで抽出される点です...。

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匿名者發佈於 2020-10-17 00:45

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レクチンとレシチンの違い

レクチンとレシチンの決定的な違いは、レクチンが糖質と結合する能力を持つ植物性タンパク質であるのに対し、レシチンは植物や動物の組織に含まれる脂肪性物質で、重要な栄養素であること...。

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匿名者發佈於 2020-10-16 05:46

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