酵素は生体触媒と呼ばれ、生体のほとんどすべての細胞反応に利用されている。酵素が反応によって変化することなく、生化学反応の速度を増加させることができる。再利用が可能なため、ごく微量の酵素でも大きな効果が期待できます。酵素はすべてタンパク質で、球状をしています。しかし、他の触媒と同様に、これらの生体触媒は最終生成物の量を変えることはなく、反応を起こすこともない。他の一般的な触媒とは異なり、酵素は1種類の可逆反応のみを触媒する、すなわち反応特異性を持っている。なぜなら、この酵素はタンパク質であり、ある温度、圧力、phの範囲内で働くことができるからだ...。
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匿名者
發佈於 2020-10-23 02:02