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アルカロイドとフラボノイドの大きな違いは、アルカロイドが植物、動物、菌類、細菌などに含まれるアミノ酸由来の窒素系有機化合物であるのに対し、フラボノイドは植物に含まれる窒素を含まない天然化合物で...という点です。
フラボノイドとポリフェノールの大きな違いは、フラボノイドが通常15個の炭素骨格を持つのに対し、ポリフェノールは別の炭素骨格を持つことである...
アントシアニンおよびアントシアニジンは、植物界の高等植物におけるフィトクローム元素と考えられている。主に果実や花に含まれるが、葉や茎、根にも含まれる。バイオフラボノイドのグループに属する。ルテインイオンという共通の構造を持っています。アントシアニンと糖が結合してできるアントシアニンの無糖類似体です。これが、アントシアニンとアントシアニジンの決定的な違いです...。