【罐装泡菜】的知识问答

0推荐

234浏览

什么是酸洗？(pickling?)

腌制是一种食品保存方法，通过将特定食品浸泡在某种形式的盐水中来延长其寿命。该方法采用了在受控环境中利用细菌产生乳酸的概念。这导致食物通过厌氧发酵保存。通常，腌制的方法是用混合了醋和油的盐水浴。由此产生的产品有很多人喜欢的咸和酸的味道。...

0
xv703072 发布于 2021-12-05 09:28

0推荐

243浏览

什么是不同种类的泡菜？(the different types of pickles?)

我们称之为腌制的食品保存技术已经以某种形式实践了数千年。将黄瓜、卷心菜、甜菜和辣椒等软皮蔬菜放入含有醋、盐、水、各种胡椒粉和香料的特殊盐水溶液中。经过几个小时、几天甚至几周的盐水浴，这种蔬菜的大部分天然汁液已经被一种酸性盐水所取代，这种盐水可以自然阻止有害细菌的生长。由于这种天然酸度，大多数泡菜不需要冷藏。...

0
gdio5832 发布于 2021-12-02 10:49

0推荐

144浏览

什么是奶油泡菜？(bread and butter pickles?)

面包和黄油腌菜，也被称为糖醋腌菜，在腌菜中属于甜腌菜，但还没有达到传统甜腌菜的水平。它们通常在商店里作为起皱的切片出售，是汉堡包和其他美味三明治的理想选择。面包和黄油泡菜也可以在沙拉方块中找到，用于冷肉或意大利面沙拉，甚至用作切碎的调味品。一些泡菜爱好者更喜欢他们的甜酸口味，而不是刺鼻的莳萝泡菜。...

0
kt6259 发布于 2021-12-01 18:46

什么是酸洗？(pickling?)

什么是不同种类的泡菜？(the different types of pickles?)

什么是奶油泡菜？(bread and butter pickles?)

相关标签