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理论上,所有种类的黄瓜都可以用作沙拉黄瓜,也称为切片黄瓜或腌制黄瓜。然而,有些品种比另一种更适合一种制剂。无论黄瓜是切成片,按原样食用,还是腌制后食用,最重要的品质是它新鲜、酥脆,而不是过熟、松软。...
黄瓜,学名Cucumis sativus,是葫芦科一种藤本植物的果实,包括西瓜和南瓜。黄瓜通常是长的和圆柱形的,有圆形的边缘,可以出现在各种大小。这种水果通常有绿色的果皮和白色的内部,里面有许多种子。新鲜黄瓜的味道通常是清爽的,水嫩的,回味略带苦味。黄瓜通常新鲜食用或用于腌制。...
英国黄瓜是一种皮可食的黄瓜。英国黄瓜通常比其他种类的黄瓜窄而长,它们也被称为长英国黄瓜。这些黄瓜的味道通常比许多其他品种的苦味要少。...