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有几种不同类型的软糖可以制造或购买。尽管糖果商糖、可可和黄油在所有类型中都是相当稳定的成分,但许多成分都不同。因为有很多有创意的面包师,下面的例子并不是详尽无遗的,而是一些更受欢迎的面包师。...
棉花糖奶油是一种甜食,在美国的一些地区非常流行;在美国之外,有时很难找到。它是由用来制作棉花糖的相同成分制成的,只是它们被搅成奶油状而不是膨胀。该产品有多种用途,从冰淇淋圣代的配料到软糖的添加剂。...
棉花糖是一种糖果,19世纪末首次商业化生产。传统的糖果是棉花糖根、搅打蛋白、香草精和糖的混合物。然而,棉花糖根更难找到,而且现在更多地被明胶所取代,明胶通常来源于动物的骨骼。成品通常成型并切割成1英寸(2.54厘米)或更小的圆柱体,可在糖粉或玉米淀粉中滚动,使其外观呈现干燥的纹理。...
许多人都熟悉Just Born生产的颜色鲜艳、撒糖的棉花糖形状的棉花糖Peeps®。事实上,最畅销的棉花糖之一的历史相当有趣。最初,Peeps®由罗达糖果公司手工制作,只需27小时就可以制作出一只小鸡。然后,1953年,刚出生的人买下了罗达。一年后的1954年,Just Born发现了一种大规模生产棉花糖Peeps®的方法——现在每六分钟就有一个Peeps®诞生。...