【有机醋】的知识问答 - tl80互动问答网

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如何我用醋来打扫房子？(i use vinegar to clean my house?)

在清洁中使用醋有各种各样的方法，因为它是一种极好的多用途清洁剂，可以除臭、去除污渍、杀死细菌，并使从瓷砖地板到玻璃器皿的所有东西恢复光泽。在室内清洁中使用这种液体时，请确保使用蒸馏白醋，而不是苹果酒或葡萄酒醋，因为这些类型可能会染色或留下有趣的气味。...

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醋母，通常被亲切地称为“母亲”，是一种粘糊糊的凝胶状物质，存在于未经高温消毒的醋中。一般来说，是醋酸细菌的生长导致酒精变成醋。醋酸菌是醋母的心脏，通常在大多数非有机葡萄园中通过巴氏杀菌法过滤和杀死。然而，当它出现在最终产品中，尤其是苹果醋中时，母亲对健康有着数不清的好处。...

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醋是一种由乙醇发酵产生的多用途液体。关键成分是乙酸，这使它有一种酸味，尽管可能会添加其他种类的酸，如酒石酸和柠檬酸。醋的典型pH值在2到3.5之间，尽管商店购买的那种通常为2.4。在食品制备过程中，它是一种作为配料和调味品的多用途产品。除了烹饪，醋还有医药、家庭清洁和农业应用。...

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醋母是一种粘乎乎的、粘性的、果冻状的物质或一层薄膜，可以在苹果醋的顶部或液体中形成。它有时会使醋看起来混浊。有时候，它很细，看起来很像一张小小的蜘蛛网。...

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麦芽醋，或称阿莱加醋，是一种醋，由大麦酿造，将大麦变成啤酒，然后让啤酒变成醋制成。它的味道非常独特，很多鱼片迷都很熟悉。除了用作调味品外，这种醋还常用于酸辣酱中，可以添加到腌制混合物中。强烈的味道使得麦芽醋不太适合制作更温和、精致的酱汁和调味品。...

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甘蔗醋是一种温和的醋，经常用于菲律宾烹饪和许多种植和收获甘蔗的岛屿。人们将其与米醋的温和程度进行了比较，尽管从甘蔗中榨出的糖分肯定有不同的等级。它并不是很甜，而是有一种温和的强烈味道，对腌制配料或制作酱汁很有用。...

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醋是一种古老的调味品，几个世纪以来一直被用来调味和保存食物。它是通过将水果或谷物发酵过酒精阶段，直到它们变酸并形成醋酸而制成的。有许多种类，通常以用作基础的物质命名，并且具有不同的风味。许多厨师在碗柜里储存多种醋来调味各种菜肴，有些厨师还可以添加草药、鲜花或水果来调味。...