【面包圈】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是液氧？(lox?)

熏鲑鱼是一种非常薄的鲑鱼片，经过腌制和冷熏。世界上许多地方都食用烟熏鲑鱼。然而，在加拿大和美国，它通常被称为lox。在东海岸尤其如此。这个词是意第绪语中“鲑鱼”的意思。这个词还与德语（Lachs）、挪威语（laks）、冰岛语和瑞典语（lax）中“鲑鱼”的意思有关。此外，古英语中鲑鱼的意思是læx。...

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yjltu789 发布于 2021-12-04 13:27

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什么是施梅尔？(a schmear?)

传统意义上的雪糕是涂在百吉饼上的奶油奶酪，这个词尤其与犹太烹饪有关，尽管百吉饼并非特别起源于犹太人。更一般地说，人们用这个词来指面包或其他食物中使用的任何一种食品，特别是如果它涉及奶酪的话。商业包装的产品有时以“Schmear”的形式出售，人们也可以在家里准备自己的产品。...

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yyva2315 发布于 2021-12-03 10:14

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百吉饼是一种面包，它被做成一个圆形的圆环，在烘烤前煮熟。一些制造商将百吉饼蒸而不是煮，这使得传统主义者给最终产品贴上除百吉饼以外的任何标签。通常，百吉饼具有耐嚼的质地和略脆的外层，通过在面包面团烹调前特别处理面包面团来实现，防止面团上升过多，并使百吉饼具有类似面包的质地。传统上，百吉饼与犹太菜肴有关，世界各地都可以找到百吉饼的样本，特别是在主要城市的犹太区。百吉饼也可以在家里做，尽管这需要一些工作...

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w47270893 发布于 2021-12-02 12:06

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百吉饼(bagel)和甜甜圈(doughnut)的区别

百吉饼和甜甜圈是两种看起来非常相似的早餐食品，因为它们之间有一个洞。他们还没有相同的口味，许多人被愚弄到以为他们吃甜甜圈时，他们吃百吉饼。尽管外表相似，但它们的烹调方法和这两种美味食谱的配料也有区别。让我们找出这些差异。...

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hasd62013 发布于 2020-11-03 19:27

什么是液氧？(lox?)

什么是施梅尔？(a schmear?)

什么是百吉饼？(a bagel?)

百吉饼(bagel)和甜甜圈(doughnut)的区别

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