【牛排卤汁】的知识问答

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什么是纽约牛排？(new york strip steak?)

纽约狭长牛排是一种以各种其他名称闻名的牛肉，包括贝壳牛排、堪萨斯城牛排、上等腰肉牛排、酒店切牛排和大使牛排。这种肉块因其风味和嫩度而特别珍贵，而且在市场上价格往往很高。许多肉店都有纽约牛排，这是餐馆菜单上常见的一道菜。很多人都喜欢这种稀有的肉片，展现出细腻的味道和自然的嫩质。...

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nsoz0670 发布于 2021-12-05 08:15

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什么是扁铁牛排？(flat iron steak?)

扁铁牛排是由内布拉斯加大学研究人员发现的一块牛肉。研究人员试图找出如何使用传统上不太受欢迎的牛肉块，在这个过程中，他们发现了这种非常嫩的肉块。这种切法也被称为上刃牛排，指的是它所来自的奶牛区域。...

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你说不走的妞发布于 2021-12-04 10:18

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什么是腌汁？(a marinade?)

腌料是一种调味酱，用来调味和使肉变嫩。腌料也可以用来给蔬菜调味，特别是像茄子、西葫芦和蘑菇这样较硬的蔬菜。通常，食物在烹调前在腌料中浸泡至少几个小时，有时甚至几天。浸泡时，腌制食品会吸收腌制液的味道，烹调时，食物会变得更加美味和复杂。许多市场出售包装卤汁，在家里设计自己的卤汁也很容易，特别是在提供选择和建议的烹饪书的帮助下。...

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一颗小西柚发布于 2021-12-02 16:45

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什么是一块挂式牛排？(a hanger steak?)

挂肉牛排是从牛的横膈膜下切下的牛肉，以肌肉“挂”在牛胃上的方式命名。在屠宰过程中，肌肉通常被切成两半，这意味着每头公牛或小母牛生产两块牛排。肉质自然薄，通常相当瘦，因此在需要切成条状的肉的食谱中很受欢迎。然而，正确烹饪这道菜可能是一个挑战，因为它很容易煮过头。牛排通常是最嫩的熟时，很少或中度罕见；熟透后，肉会变得坚韧而有丝。...

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无根水极发布于 2021-12-02 14:03

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什么是一个chimichurri汉堡？(a chimichurri burger?)

chimichurri汉堡包与美国汉堡包相似，主要区别在于添加到绞肉中的香料和汉堡包上的配料。在多米尼加共和国，这是一种受欢迎的快餐选择，街头小贩可以出售chimichurri汉堡，也可以在小型户外食品摊上找到。它在美国也越来越受欢迎，因为额外的香料意味着更少的肉可以带来更令人满意的味道。他们也成为了一个选择汉堡，不包括面包，低碳水化合物饮食，如南部海滩饮食。...

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Astinazzt 发布于 2021-12-02 12:55

什么是纽约牛排？(new york strip steak?)

什么是扁铁牛排？(flat iron steak?)

什么是腌汁？(a marinade?)

什么是一块挂式牛排？(a hanger steak?)

什么是一个chimichurri汉堡？(a chimichurri burger?)

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