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切肉刀是一种特殊类型的重刃宽刀,主要用于屠夫和中国厨师,尽管它也被其他文化所采用。在基本设计中,切肉刀最像一把斧头,坚固的方形刀片固定在一个结实的短柄上,这样切肉刀就可以用蛮力切碎骨头、椰子和其他重物。锋利的切肉刀也可用于切菜和切碎蔬菜等精细工作,许多中国厨师使用切肉刀,而不是一套厨师刀。。...
雕刻叉是一种专门为雕刻肉类而设计的厨房用具。它与切肉刀配合使用,切肉刀是一种非常锋利的刀,可以干净有效地切割烤肉等肉类。无论是在厨房还是餐桌上进行雕刻,雕刻叉仍然是一个非常必要的工具,因为它固定了肉,使得切割更容易,也不那么凌乱。大多数厨房用品商店出售这些叉子,也可以通过专门从事厨房用品的公司进行特殊订购。。...
切肉刀是一种刃口锋利的大刀,用于从烤肉、火腿或家禽中切肉。它是一种古代乐器,起源于人类最早的金属加工尝试。从那个时代起,人类一直在寻找一种方法来制造更锋利、更坚固、更耐用的刀。...
中国切肉刀是一种多功能的厨房刀具,它将屠夫刀的切割能力与厨师刀的切割能力结合起来。实际上有两种不同形式的中国切肉刀——较重的切肉刀和较轻的切菜刀(也称为中国厨师刀)。两者都有一个由高碳钢制成的8英寸(20厘米)矩形刀片。...