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芽甘蓝

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什么是雪纺绸？(chiffonade?)

雪纺绸是一种将草药和蔬菜的叶子切成细条的方法。这种技术经常被用来制作有吸引力的装饰物。这也是一种流行的方式来释放草药中的芳香油，以增强风味。...

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Yi0471300 发布于 2022-01-24 16:49

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抱子甘蓝（Brassica oleracea；Gemmifera group）看起来和尝起来都像小卷心菜，直径约为1英寸（2.54厘米）。法国人称之为choux de Bruxelles，它们在英国非常受欢迎，英国的消费量远远超过美国。这种蔬菜的确切起源不得而知，但历史将这种蔬菜放置在比利时布鲁塞尔，大约在16世纪。托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）将其引入美国，并于1821年将工...

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yawdqiwq 发布于 2022-01-21 11:00

什么是雪纺绸？(chiffonade?)

什么是抱子甘蓝？(brussels sprouts?)

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