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洋蓟蘸酱是一种奶油酱,由洋蓟心、奶油调料和奶酪制成。在聚会上,它通常与开胃菜一起提供,客人将面包、饼干或蔬菜蘸在蘸汁中。洋蓟蘸酱也可用作配菜或调味品,与各种烤肉搭配,或在三明治和包装中涂抹。...
现代意义上的奶酪蘸酱可能起源于火锅等菜肴的配方,在火锅中,硬皮面包块蘸着热熔的奶酪。不过,通常情况下,用奶酪制作的蘸酱更容易在室温下食用,而且制作方式与火锅不同,火锅通常包括葡萄酒。一个例外是fundido或queso blanco,这是一道墨西哥奶酪菜肴,里面可能有香肠,可以和玉米饼薯条一起热食。它在美国越来越受欢迎,是用切达干酪或更常见的美国干酪制成的蘸酱奶酪的很好替代品。。...