【木薯】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是亚贡？(yacon?)

雪莲果是一种原产于秘鲁的有趣植物，其块茎略带黄色甘薯的味道。直到最近，南美洲以外的人们才开始对亚贡感兴趣，现在你可以在欧洲和美国的一些地方找到这种块茎。不久前，日本也开始种植块茎，它在天妇罗等菜肴中很受欢迎。...

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wjfx5283 发布于 2022-01-23 03:24

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什么是马铃薯淀粉？(potato starch?)

马铃薯淀粉是通过广泛的洗涤过程制成的，有时是烹饪，然后分离马铃薯细胞壁中的淀粉，使其可以制成粉末或液体。在烹饪中，这种淀粉通常被认为是玉米淀粉或白面粉的替代增稠剂。然而，它的热点比玉米淀粉高，所以对于某些需要高温的食物可能更好。...

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vi19yx060f 发布于 2022-01-22 21:18

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什么是木薯根？(cassava root?)

木薯是拉丁美洲和非洲种植的一种热带根茎蔬菜。根有很多用途，在各种各样的菜肴中，它通常被当作其他根类蔬菜，如土豆。它也被用来制作木薯粉，一种淀粉，用于许多国家的烹饪。干木薯经常在专卖店买到，新鲜木薯根更为罕见，因为它容易变质。...

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WeirdoljF 发布于 2022-01-21 13:08

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什么是面包果？(breadfruit?)

面包果是南太平洋大部分地区的一种主食水果，波利尼西亚人在长期逗留期间将其传播到南部海域。只要天气温暖，就可以在夏威夷、密克罗尼西亚和其他各种地方找到面包果，因为面包果不能忍受凉爽的气候。在加勒比海也有种植，在那里可以在各种菜肴中食用。这种水果是桑树家族的一员，虽然面包果要大得多，但有点像桑树果实。。...

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437257683 发布于 2022-01-21 08:21

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什么是马兰加？(a malanga?)

马兰加是阿鲁姆科的一种棕色多毛块茎，在世界各地的许多热带地区都有种植。它与芋头根关系密切，尽管这两种植物属于不同的属。像芋头一样，这种块茎通常被磨成糊状，可以用来制作富含淀粉的面粉，可以用于各种食物。对食物过敏的人有时会发现马兰加是一种很好的低过敏性面粉替代品，因为淀粉颗粒非常小，降低了过敏反应的风险。...

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milrj555 发布于 2021-12-02 16:38