【加兰马沙拉配方】的知识问答

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什么是黑豆蔻？(black cardamom?)

黑豆蔻是一种香料，也称为尼泊尔豆蔻、大印度豆蔻和棕色豆蔻。它是姜科或姜科的一员。它不应该与绿色豆蔻混淆，后者具有明显不同的味道。沙砂仁原产于东喜马拉雅地区，生产中心位于尼泊尔和锡金。其他种类的黑豆蔻生长在中国南部、索马里、马达加斯加和卡马龙。...

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sgmfv395173 发布于 2022-01-22 19:32

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什么是科玛沙司？(korma sauce?)

Korma沙司是一种温和的奶油咖喱沙司，产于印度北部。它有一种非常独特的丝质、丰富的风味，许多消费者都觉得很享受，在许多邻国都可以找到它的变体。世界各地的北印度餐馆的菜单上通常都有这种酱汁；鸡科玛是一种常见的食物，素食科玛也可以提供。Korma也可以很容易地在家里制作，供想尝试自己的印度食物的厨师使用。...

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hzdoyu707866 发布于 2021-12-04 12:53

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什么是加拉姆·马萨拉？(garam masala?)

Garam masala是一种干香料混合物，在印度和亚洲部分地区广泛使用。在印度，masala指的是任何类型的香料，而garam指的是热或热，所以这个名字的意思是“辣味”。辣味混合物不像辣椒重的香料混合物那样辣，尽管它可以是芳香和辛辣的。它通常会给食物增加刺激，也被认为能创造幸福感和幸福感。...

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tannerguo 发布于 2021-12-04 10:49

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什么是安丘尔？(amchur?)

Amchur是一种印度香料，由干燥的绿芒果果肉制成。它保留了未熟芒果的酸性、酸味和微辣风味，可用于咖喱和其他菜肴。Amchur在印度专卖店以及大型印度社区地区的杂货店都有完整的和粉状的产品。它可以用在各种各样的方式，并将提供一个真正的味道，许多印度菜。一点点的香料有很长的路要走，所以厨师应该记得适度使用amchur。...

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明明明明明明123 发布于 2021-12-02 16:50

什么是黑豆蔻？(black cardamom?)

什么是科玛沙司？(korma sauce?)

什么是加拉姆·马萨拉？(garam masala?)

什么是安丘尔？(amchur?)

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