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Amchoor(发音为AHM choor),也拼写为“aamchur”,是一种用未成熟芒果干制成的柑橘味调味品。产于印度的amchoor,也称为芒果粉,既可用于水果沙拉、咖喱和dals等食品的调味,也可用于肉类、家禽和鱼类的嫩化。...
印度咖喱是来自印度的传统菜肴,几乎千变万化。蔬菜、肉类和香料的混合物味道鲜美,与众不同,像是一道香料含量很高的炖菜或浓肉汁。尽管食材复杂,但简单的咖喱很容易制作,肯定会成为大众喜爱的食物,与通常的午餐和晚餐主食大不相同。...