【工业厨房设备】的知识问答

工业厨房设备

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什么是不同类型的餐厅冷藏？(the different types of restaurant refrigeration?)

餐厅厨房包含各种各样的制冷设备，这取决于厨房的大小，以及特定场所供应的食物类型。由于餐馆通常会散装储存许多类型的准备好的食物和配料，以及饮料分配器，因此它们通常有不同大小的冷却系统，用于存放特定的物品。原料的大小，无论是已经切碎的还是以其他方式准备好的，如果需要展示给顾客，都会影响餐厅所需的制冷类型。。...

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vdazhmguqx 发布于 2022-01-28 22:14

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什么是沙拉吧设备？(salad bar equipment?)

色拉吧台设备用于使色拉物品保持低温。它最常用于餐厅、医院餐厅和其他餐饮服务区。沙拉吧可供餐馆顾客使用，让他们自己动手吃，或在厨房里为服务员和厨师准备冷藏食物。色拉配料被放入设备中，以保持其新鲜且不含细菌。温度保持在不高于40华氏度（4.4摄氏度），因为细菌在寒冷中无法繁殖。。...

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jxdfrnb 发布于 2022-01-24 13:50

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