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大豆和雌激素是相关的,因为大豆含有一种植物形式的激素。这些被称为异黄酮的植物雌激素与人体产生的类似,尽管它们通常较弱,因此不会引起太多反应。关于大豆雌激素是否会导致不孕症、某些癌症和其他疾病的争论尚未解决。...
有机大豆蛋白粉在世界各地都可以找到,但选择最好的粉末需要一些研究。选择无糖、由天然成分制成、经认证的有机粉末是购买大豆蛋白的最佳方式。摄入过多的糖或含有化学物质的产品可能对你的健康有害。...
大豆分离蛋白是一种蛋白质含量非常高的大豆。它被认为是一种完整的蛋白质,来源于大豆。大豆分离蛋白口味中性,是运动员和健美运动员非常受欢迎的蛋白质来源。...
大豆蛋白是一种由大豆制成的植物性蛋白质。它是最好的蔬菜蛋白质之一,以浓缩、纹理和分离的形式出现。最好的大豆蛋白补充剂是由大豆分离物制成的。分离物是一种加工过的大豆蛋白,由豆粕制成,去除了大部分脂肪和碳水化合物。大豆分离蛋白含有约90%的纯大豆蛋白,是一种极好的蛋白质补充剂。...
豆粕是一种颗粒状、类似面粉的物质,由已经加工成油的大豆残片制成。从大豆中提取油,无论是通过化学溶剂还是机器操作,都会留下糊状物,制造商通常称之为豆片、豆片和豆饼。这些残余物然后被磨成粉末,一些人认为这种粉末的非动物蛋白含量很高。...
纹理大豆蛋白,在食品和烹饪行业通常简称为“TSP”,是一种食品,通常用作素食者或无肉时的肉类替代品。纹理植物蛋白或“TVP”是一个术语,通常与“纹理大豆蛋白”同义该产品通常以片状或块状出售,并在许多菜肴中用作替代品。例如,当它被用在素食汉堡或松软巧克力等三明治中时,它通常会取代肉类。它也可以用于红色酱汁,为意大利面制作素食肉酱。。...