【素菜汤】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是不伦瑞克炖肉？(brunswick stew?)

不伦瑞克炖肉是一种蔬菜和肉的浓稠混合物，传统上是热的。它通常只有少量的肉汤，使之成为更浓、更粗的炖肉。肉片和蔬菜通常被切成中等大小的块，大约是通常在汤中发现的块的两倍大。...

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幻想社の吞7昂0滤发布于 2022-01-24 16:26

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什么是不同类型的素食汤？(the different types of vegetarian soups?)

有无数种美味可口的素食汤。在深入了解汤的世界之前，了解一些基本概念很重要。素食汤不含肉类，包括鸡汤、牛肉汤和鱼汤。素食主义者可以使用乳制品，如牛奶、奶油和黄油，但素食主义者也会避免使用这些产品。素食汤可能包括豆类、豆腐、大麦、扁豆、意大利面、馄饨等配料，当然还有蔬菜。。...

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syr42956 发布于 2022-01-24 16:01

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什么是鸡蛋汤？(egg drop soup?)

鸡蛋汤是一种汤，它是通过制作一种基本的肉汤，通常是鸡肉，然后慢慢地将打好的鸡蛋加入肉汤中，在成品中形成碎鸡蛋或熟鸡蛋条。鸡蛋汤有很多不同的种类，从非常简单的只有鸡蛋、胡椒和肉汤的汤，到更复杂的含有大量蔬菜和大块肉或豆腐的汤。鸡蛋汤在家里做起来很容易，它是经典鸡汤的一种令人愉快的变体。...

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m29831772 发布于 2022-01-22 17:30

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什么是炖菜？(mulligatawny stew?)

Mulligatawany炖菜或汤是一道起源于印度的菜，曾经包括奶油、辣椒、羊肉、椰奶、蔬菜和咖喱。在英国占领印度期间，它受到英国人的欢迎。mulligatawny的食谱很快被带回英国，在那里它仍然是一道受欢迎的菜，尽管它经历了许多变化。...

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自给自足的季节发布于 2022-01-21 08:01

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什么是意大利婚礼汤？(italian wedding soup?)

很难追溯意大利婚礼汤的起源，确切地说，这种汤，一种带有肉丸子的意大利通心粉的变体，是什么时候第一次与婚礼联系在一起的。在意大利，这种汤被称为ministra maritata。马里塔塔被翻译成婚姻，许多食品历史学家认为婚姻指的是混合在一起的成分，而不是婚姻中的汤。意大利婚礼汤的成分和风格可以追溯到罗马人，但它的名字可能要新得多。这种汤的另一个名字是皮格纳托格拉索。...

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uvuda80321 发布于 2021-12-04 12:29

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什么是罗宋汤？(borscht?)

罗宋汤，有时也拼写为罗宋汤和罗宋汤，是一种几乎总是用甜菜制作的蔬菜汤。在这道汤中使用甜菜使这道菜呈现出鲜艳的红色。有些版本是用甜菜做的，没有甜菜。有一种是橙色的，是用西红柿做成的，还有一种是绿色的，有一种是酸雨基的。然而，甜菜罗宋汤是这种汤最常见的形式。...

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修的超发布于 2021-12-03 12:12

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什么是瑞士牛排？(a swiss steak?)

瑞士牛排是一道受欢迎的美国菜已经有近一个世纪了，它的第一份印刷食谱于1915年出版。它通常是由一种圆形或臀部的牛排制成，这种牛排经过一种叫做“刷”的过程变嫩。这项技术通过一台刀片式机器将牛排切割成数百个小切口，从而分解结缔组织并使其变嫩。在零售杂货店购买时，牛排通常被贴上“立方体牛排”或“小牛排”的标签，通常用于制作炸鸡牛排和瑞士牛排。...

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syr42956 发布于 2021-12-03 10:45