【大麦麦芽】的知识问答

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什么是大麦片？(barley flakes?)

大麦是一种谷物，类似于大米或小麦。从中收获的植物与草属于同一植物家族。大麦鳞片是一种新收获的大麦谷物去除坚硬外壳后产生的产品，这一过程称为脱壳。每片谷物剥皮后，将其压平并切成薄片。由于外壳已被移除，因此薄片的营养价值可能不如外壳完全或部分完好无损。。...

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qqad21492 发布于 2022-01-24 19:55

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什么是麦芽啤酒？(malt beer?)

麦芽啤酒由麦芽、水、啤酒花和酵母制成。大麦、小麦和黑麦是最常见的麦芽谷物。麦芽用于协助啤酒发酵过程。当谷物被麦芽化时，产生一种糖，然后发酵成酒精。...

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myr089 发布于 2022-01-24 12:58

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什么是麦芽杯？(a malt cup?)

麦芽杯是一种耐用的设备，在当地苏打水和酸奶店、快餐店和可口的冰鲜酒精饮料中，它通常用于制作多种冷饮。除了在商业食品店使用外，麦芽杯还被用于许多家庭为整个家庭准备食物。...

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z823252392 发布于 2022-01-24 12:52

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在麦芽加工过程中发生了什么？

麦芽是一种用于各种谷物的加工方法，将谷物浸泡在水中发芽，然后加热以延缓发芽过程。它通常用于大麦，用途广泛，最显著的是酿造啤酒。这一过程是古老的，其根源隐藏在时间的迷雾中，但在数千年前的古埃及人时代，它肯定已经被使用。...

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sdb36138 发布于 2022-01-24 12:50

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什么是珍珠大麦？(pearl barley?)

珍珠大麦是大麦谷粒的名字，去除了谷壳和麸皮层，留下了一个圆润光滑的外观。这些谷物比有麸皮层的谷物煮得快，因此，有时被当作“快速烹调”或“容易制备”的大麦出售。尽管在加工过程中失去了营养丰富的麸皮层，但珍珠大麦仍然被认为是一种健康食品，因为它含有大量必需的维生素和矿物质。它通常单独食用，或添加到汤和炖菜中；也可用于动物饲料或工业农场。。...

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pdrho4836 发布于 2022-01-22 21:22

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什么是大麦糖？(barley sugar?)

大麦糖是一种硬糖，在英国（英国）、法国和美国（美国）已有数百年的历史。传统上，这种糖果是用浸泡过大麦的水制成的，既能给糖果带来颜色，也能给糖果带来味道。然而，现代版本可能经常省略大麦，但仍然使用“大麦糖”的名称来表示产品。大麦糖主要是将大麦水与白糖混合，加热至“硬裂”阶段，然后将其倒入长条、扭曲、锭剂或模具中成型。...

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feov5770 发布于 2021-12-03 11:29