【咖喱羊肉食谱】的知识问答

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什么是罗根·乔希？(rogan josh?)

罗根咖喱是一种印度咖喱，以其浓郁、美味的红酱汁和嫩肉而著称。它与印度克什米尔地区有关，尽管它实际上可能是由莫卧儿人引入该国的。一般来说，它包括羊肉或山羊肉，在油、酸奶和多种不同香料的混合物中缓慢烹调。尽管它有强烈的红色色调，但通常不是特别火辣的咖喱。Rogan josh仍然是印度北部的一道常见菜，也是北美和欧洲印度餐馆的一道流行菜单。。...

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jdrn1735 发布于 2022-01-24 22:47

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什么是马德拉斯咖喱？(madras curry?)

马德拉斯咖喱是一种源自印度南部的混合草药和香料。这种咖喱可以与蔬菜或肉类搭配，它的配料范围很广，尽管辣椒通常是最基本的配料。许多印度餐馆提供各种咖喱食品，从鸡肉到扁豆。许多商店为在家做饭的人出售香料粉或酱，厨师也可以拥有这种流行的印度调味品。...

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psw299 发布于 2021-12-04 13:34

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什么是科玛沙司？(korma sauce?)

Korma沙司是一种温和的奶油咖喱沙司，产于印度北部。它有一种非常独特的丝质、丰富的风味，许多消费者都觉得很享受，在许多邻国都可以找到它的变体。世界各地的北印度餐馆的菜单上通常都有这种酱汁；鸡科玛是一种常见的食物，素食科玛也可以提供。Korma也可以很容易地在家里制作，供想尝试自己的印度食物的厨师使用。...

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hzdoyu707866 发布于 2021-12-04 12:53

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什么是布纳？(bhuna?)

从技术上讲，布纳是一种印度烹饪技术，香料在非常热的油中炸，通常直到它们形成糊状。然而，对许多人来说，布纳一词是用来指用这些油炸香料制作的咖喱菜。这种类型的咖喱通常由肉、蔬菜或两者的组合组成，在浓浓的香料酱汁中烹调和食用。它在印度东北部和孟加拉国西部的孟加拉地区很常见，也是美国和欧洲印度餐馆的一种流行菜单。...

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k39166714 发布于 2021-12-03 11:49

什么是罗根·乔希？(rogan josh?)

什么是马德拉斯咖喱？(madras curry?)

什么是科玛沙司？(korma sauce?)

什么是布纳？(bhuna?)

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