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拉糖是经过加热和特殊处理的糖,使其变成光滑的块状。它可以用糖做成各种形状和装饰物,比如花,也可以装在吸管上,用来制作吹制的糖。吹制的糖被用来制造气泡、鸡蛋、动物尸体等等。拉糖装饰物用于装饰蛋糕、糕点和糖果,有时糖本身也用作糖果。...
吹糖是经过特殊加工的糖,然后在小管的帮助下模制成各种形状。制造它的技术与玻璃吹制密切相关,在熟练技工的手中,它可以有多种形状,从微小的气泡到华丽的马车。吹制的糖通常在糖雕塑中很明显,比如那些用在精美蛋糕上的糖雕塑;糖雕通常结合了许多不同的处理糖的技术,以创造一个理想的效果。...