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Piccalilli是一种腌制调味品,经典的做法是将切碎的蔬菜放入浓芥末酱中,使Piccalilli呈鲜黄色。这种调味品在英国特别受欢迎,在那里的餐馆和杂货店经常可以买到,在印度等有着悠久的英印烹饪传统的地方也有这种调味品。对于那些有酸洗和罐装经验的人来说,也可以在家里制作皮卡利。...
布兰斯顿泡菜是一种腌制调味品,在英格兰南部非常流行。它含有各种各样的混合腌制蔬菜,混合着各种调味品,加上厚厚的棕色酱汁,导致许多人把它和酸辣酱混淆起来。在英国,这种口味在大多数市场上都很容易买到;在英格兰以外,它由一些进口商和大型市场储备,也可以通过专门从事食品进口的公司订购。...