【乳脂】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是酪蛋白酸钙？(calcium caseinate?)

酪蛋白酸钙是一种蛋白质，从牛奶的不溶部分提取，并在化学过程中纯化。它能够中和辣椒中的活性成分辣椒素，辣椒素会引起辣椒中的辣味，如墨西哥胡椒和哈巴尼罗斯。酪蛋白酸钙通常以粉末形式用作膳食补充剂，尤其是健美运动员，因为它倾向于以缓慢、稳定的速度释放蛋白质。这种补充剂通常与其他类型的蛋白质一起摄入，因为它既有优点也有缺点。。...

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逗比至死呀发布于 2022-02-27 02:10

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什么是乳脂？(olibanum?)

乳香是一种很受欢迎的香料成分，是一种辛辣的香脂树脂。乳香也被称为乳香，由乳香树生产。在顺势疗法药物中使用，乳香也是药物和几种香水的成分...

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MJRA4cmjra 发布于 2022-02-26 14:29

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什么是无脂奶粉？(non-fat dry milk?)

无脂奶粉或奶粉是一种乳制品，所有液体和脂肪都已去除。它是19世纪初在俄罗斯发展起来的，从那时起，它已成为许多家庭的主食，并以多种方式使用。...

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kwgruk5743 发布于 2022-01-22 19:01

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为什么牛奶在加热时会形成皮肤？

牛奶加热时会在上面形成一层皮，这是因为一种化学反应会影响蛋白质和脂肪分子之间的相互作用。当牛奶被迅速加热时，其中的一些水从表面蒸发掉。这暴露了蛋白质和脂肪分子，随着气候变暖，这些蛋白质和脂肪分子结合并变干。当牛奶在炉顶上加热时，皮肤最常形成，因为炉子通常能够很快达到非常高的温度，尽管它也可以在微波炉中发生。这种薄膜是无害的，但对许多人来说是不舒服的，可以通过不断搅拌和密切关注温度来防止。...

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hbty67btw 发布于 2021-12-06 09:23

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什么是脱脂牛奶？(non-fat milk?)

脱脂奶，也称脱脂奶，是指去除大部分脂肪的牛奶。虽然它被用于多种产品中，但它往往更薄，味道也不太丰富。脱脂奶这个名字很少被使用，因为生产脱脂奶的过程现在已经高度机械化。...

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普莱斯最爱捡肥皂发布于 2021-12-05 08:19

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什么是黄油？(butterfat?)

乳脂是牛奶中的脂肪成分，由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的混合物组成。牛奶中的脂肪含量不同，这取决于许多因素，包括一年中的时间、奶牛的饮食和奶牛的年龄。定义各种乳制品及其差异的法规通常使用乳脂作为标准化措施，因为乳脂易于测量，并且可以调整乳制品以确保其脂肪含量均匀。...

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thoughduratio 发布于 2021-12-03 12:37

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冷冻酸奶，冰淇淋，(frozen yogurt, ice cream,)和软发球(soft serve)的区别

有许多不同类型的甜点，人们可以在饭后吃，也可以在他们觉得需要的时候吃。这些甜食深受各个年龄段的人的喜爱，尤其是孩子们。冰淇淋、软质食品和冷冻酸奶是最受欢迎的甜点，也因为它们的相似性而迷惑了许多人。当你站在一家冰淇淋店，看到柜台上陈列着所有这些品种，当你不知道它们之间的区别时，你很可能会犯一个错误，把它们一一叫出。本文试图找出冰淇淋、软冰淇淋和冷冻酸奶之间的区别。...

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nt7zx1jv 发布于 2020-11-03 08:02

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单一的(single)和双份奶油(double cream)的区别

奶油是从牛身上获得的牛奶的副产品。这种乳制品在市场上有很多不同的标签。事实上，奶油是一种乳制品，它含有比其他牛奶更多的脂肪。这是我们从市场上购买的奶瓶顶部看到的一层。奶油被用来制作美味的食谱，如蛋糕和糕点。在市场上，我们可以根据脂肪含量找到半奶油、单奶油、双奶油、鲜奶油等等。人们特别容易混淆单一奶油和双层奶油。这些是英国奶油生产商的名字。让我们仔细看看。...

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rqjg40628 发布于 2020-11-02 07:44

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冰淇淋(ice cream)和酸奶冰淇淋(frozen yogurt)的区别

冰淇淋和冷冻酸奶无疑是有史以来最受欢迎的两种食物。在商业上，它们是世界上最畅销的两种甜点。虽然冰淇淋和冷冻酸奶都是乳制品，但它们在口味和制备方法上有很大的不同。...

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z5152117 发布于 2020-10-23 06:00

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