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罐装炼乳

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蒸发(evaporated)和炼乳？(condensed milk?)的区别

尽管炼乳和炼乳都是从新鲜牛奶开始，然后去除大部分水分，但最终产品通常是完全不同的。最明显的区别是，在大多数情况下，蒸发的品种不加糖，而浓缩的品种通常加糖。虽然在某些地方可以买到不含糖的炼乳，但这种情况并不常见。如果不添加糖来阻止细菌生长，炼乳也比炼乳需要更多的加工。...

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uqxfyqgw 发布于 2021-12-05 12:54

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什么是炼乳？(evaporated milk?)

炼乳以罐装形式出现，由于从牛奶中去除水分的过程而蒸发。它比你在杂货店买的普通牛奶浓得多。这种储存牛奶的方法之所以流行，是因为罐装牛奶比新鲜牛奶保存时间长得多，而且在打开后才需要冷藏。约60%的水分从炼乳中被去除，这是由于炼乳的厚度。...

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好好不好先生发布于 2021-12-04 09:56