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茴香有一种独特的茴香味道,是许多菜肴的绝佳补充。即使在烧烤时,球茎仍然多汁且结实。它可以烤、生、炖、烤、炒或作为配菜食用,植物的所有部分都可以使用。...
茴香,也称为普通茴香或青铜茴香,是一种植物(小茴香属),既能结出种子状果实,又能长出叶子,用作药草。小茴香(Foeniculum vulgare var.azoricum)被称为佛罗伦萨茴香(Florence fennel)、芬诺基茴香(finocchio)或甜茴香(sweet茴香),其球茎长有芹菜状茎,可作为蔬菜食用。这种蔬菜经常与茴香植物的蔬菜部分混淆,其“种子”可能与茴香混淆。这种植物与茴香...