【李子布丁食谱】的知识问答

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什么是邓迪蛋糕？(a dundee cake?)

邓迪蛋糕是苏格兰传统的水果蛋糕。它通常比其他类型的水果蛋糕更轻、密度更低，而且质地细腻。它可以作为甜点，也可以在白天与咖啡和茶一起食用。这种苏格兰蛋糕的一个主要特点是，上面覆盖着整颗杏仁，杏仁从中心到边缘呈圆形排列。一些面包师认为，这种蛋糕通常保存得很好，如果在切割和享用之前让它休息几天，味道会更好。。...

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ibpapfbdm 发布于 2022-01-24 17:15

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什么是斑点迪克？(spotted dick?)

斑点迪克是一种烘焙布丁，主要成分为面粉、葡萄干、金糖、朗姆酒和板油。板油传统上是由生牛肉脂肪制成的，不过素食者可能会放心，因为板油也可以由植物脂肪的混合物制成。然而，这道菜中的板油通常是非素食的。这种甜点的大多数食谱都添加了甜香料，如肉桂和肉豆蔻。...

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heniaini 发布于 2021-12-05 11:43

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什么是李子布丁？(plum pudding?)

李子布丁是一种甜点，通常含有各种水果，类似于小蛋糕。配料也可能包括肉，通常是牛肉。它起源于几个世纪前的英国，在那里它也被命名为圣诞布丁，因为它过去是——现在仍然是——传统上在圣诞节作为甜点食用。这种甜点的名字来源于它所含的梅子。李子实际上是李子的一种干燥变种，在16世纪和17世纪，人们通常称之为李子，当时这种甜点越来越流行。...

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C98960303 发布于 2021-12-05 09:35