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糖与糖醇的区别

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什么是糖酒？(sugar alcohol?)

糖醇是一种碳水化合物，通常用作食品的甜味剂。它实际上不含糖或酒精，但其名称来源于该物质与糖和酒精具有相似的化学性质。...

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i395060431 发布于 2022-01-24 14:36

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什么是麦芽糖醇？(maltitol?)

麦芽糖醇有时用作糖的替代品，它是一种多元醇或糖的替代品，被认为几乎和传统的砂糖一样甜。以类似于糖的方式测量，它可以用于许多食谱中。这种味道几乎和糖一样，但其优点是提供的热量较少。...

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gm1296744480 发布于 2021-12-24 16:11

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什么是异麦芽？(isomalt?)

异麦芽是一种糖的替代品，是由甜菜制成的糖醇。尽管该化合物起源于自然，但一般认为它是人工合成的，至少就其广泛的化学操作而言是如此。它最常用于商业食品制造，含有它的产品可以贴上“无糖”的标签。它还可以延长某些产品的保质期，这导致它作为防腐剂被广泛使用。...

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iy174214877 发布于 2021-12-04 12:25