【咖喱菜谱】的知识问答

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什么是鱼肉汁？(fish gravy?)

鱼肉汁是鱼的调味汁。它通常用洋葱和香料调味，可以是西红柿做的，也可以用椰奶做的。在印度的一些地方，罗望子汁是罗望子树果实的一种浓烈的汁液，被用作主要的液体成分。柑橘汁或葡萄酒也可以用来调味肉汁。...

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Jing35543090 发布于 2022-01-24 17:48

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什么是马德拉斯咖喱？(madras curry?)

马德拉斯咖喱是一种源自印度南部的混合草药和香料。这种咖喱可以与蔬菜或肉类搭配，它的配料范围很广，尽管辣椒通常是最基本的配料。许多印度餐馆提供各种咖喱食品，从鸡肉到扁豆。许多商店为在家做饭的人出售香料粉或酱，厨师也可以拥有这种流行的印度调味品。...

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psw299 发布于 2021-12-04 13:34

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什么是科玛沙司？(korma sauce?)

Korma沙司是一种温和的奶油咖喱沙司，产于印度北部。它有一种非常独特的丝质、丰富的风味，许多消费者都觉得很享受，在许多邻国都可以找到它的变体。世界各地的北印度餐馆的菜单上通常都有这种酱汁；鸡科玛是一种常见的食物，素食科玛也可以提供。Korma也可以很容易地在家里制作，供想尝试自己的印度食物的厨师使用。...

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hzdoyu707866 发布于 2021-12-04 12:53

什么是鱼肉汁？(fish gravy?)

什么是马德拉斯咖喱？(madras curry?)

什么是科玛沙司？(korma sauce?)

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