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营养醋

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什么是醋妈？(mother of vinegar?)

醋母是一种粘乎乎的、粘性的、果冻状的物质或一层薄膜，可以在苹果醋的顶部或液体中形成。它有时会使醋看起来混浊。有时候，它很细，看起来很像一张小小的蜘蛛网。...

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uqlj029 发布于 2021-12-04 20:03

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什么是麦芽醋？(malt vinegar?)

麦芽醋，或称阿莱加醋，是一种醋，由大麦酿造，将大麦变成啤酒，然后让啤酒变成醋制成。它的味道非常独特，很多鱼片迷都很熟悉。除了用作调味品外，这种醋还常用于酸辣酱中，可以添加到腌制混合物中。强烈的味道使得麦芽醋不太适合制作更温和、精致的酱汁和调味品。...

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aran_mua 发布于 2021-12-04 13:44