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蒜酱

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什么是胡萝卜酱？(carrot jam?)

胡萝卜果酱是一种以胡萝卜为基料制成的果酱。虽然甜甜的胡萝卜酱的想法可能看起来很奇怪，但由于胡萝卜的天然甜味，胡萝卜酱实际上与各种各样的食物搭配得很好。这种食物在英国特别受欢迎，胡萝卜酸辣酱也是一种更辣、更刺激的食品。一些杂货店卖胡萝卜酱，也可以在家里做。与其他许多蜜饯不同的是，胡萝卜酱不需要在热水浴中加工，尽管这样加工会保存更长时间。。...

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ql882803 发布于 2022-01-21 13:05

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什么是皮卡利？(piccalilli?)

Piccalilli是一种腌制调味品，经典的做法是将切碎的蔬菜放入浓芥末酱中，使Piccalilli呈鲜黄色。这种调味品在英国特别受欢迎，在那里的餐馆和杂货店经常可以买到，在印度等有着悠久的英印烹饪传统的地方也有这种调味品。对于那些有酸洗和罐装经验的人来说，也可以在家里制作皮卡利。...

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hu062088 发布于 2021-12-05 09:27

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