【煮猪肉】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是咕噜肉？(sweet and sour pork?)

糖醋肉是一道中国菜，它将煮熟的猪肉块与水果和蔬菜结合在一起，做成一顿既甜又酸的饭菜。糖醋肉被认为是许多中国餐馆的主食之一，多年来，糖醋肉被改编成了中国食物的一个例子，它包含了符合西方口味的元素，同时保留了一些原始食谱的完整性。虽然糖醋猪肉几乎在任何一家中国餐馆的菜单上都有，但在家里做这道菜也可以相对省事。。...

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dmy491 发布于 2022-01-23 02:42

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如何我会成为一名厨师吗？(i become a line cook?)

烹饪艺术为有抱负的厨师提供了许多选择。其中一个选项是line cook的位置。一线厨师在厨房的“前线”工作，因此被称为“一线厨师”这些站点包括炒、烧烤和油炸等区域。当订单进入厨房时，在特定站点工作的一线厨师开始准备他或她的特定区域负责的订单部分。...

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lca3124ioa 发布于 2022-01-01 10:45

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一个厨师做什么？

一线厨师是中级厨师，主要负责在繁忙的、通常是商业性的厨房里准备某些菜肴。在大多数情况下，这类厨师——有时被称为站牌厨师或派对厨师——会按照既定的指示或食谱从头到尾地把菜肴放在一起。这项工作不需要太多的创造力，尽管烹饪技能是必不可少的。速度和精度也是这项工作的一个因素，因为厨师们通常需要每天制作出许多相同版本的单一菜肴。...

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nhj91559 发布于 2021-12-21 18:38

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什么是咸猪肉？(salt pork?)

盐猪肉是从猪的腹部和两侧切下的肉，用盐腌制。它和培根很相似，只是盐猪肉不熏制，培根更瘦。它也有别于肥背，另一个类似的产品，因为肥背是不腌制。这种腌制猪肉产品有着悠久的历史，它仍然是世界上一些地区烹饪的一部分，比如新英格兰海岸线，在那里，这种猪肉已经在汤和炖菜中使用了几个世纪。...

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di093289 发布于 2021-12-05 10:59

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