【黄瓜莳萝泡菜】的知识问答 - tl80互动问答网

黄瓜莳萝泡菜

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什么是腌黄瓜？(a pickled cucumber?)

腌制黄瓜，在美国、加拿大和澳大利亚通常被称为“泡菜”，是一种在盐水中进行厌氧发酵或在醋中腌制而成的黄瓜。腌制过程将糖转化为乳酸，提供酸味。腌制黄瓜的保质期比新鲜黄瓜长得多。腌制黄瓜有许多不同的品种...

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futa狗玩家发布于 2022-01-24 19:38

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如何莳萝泡菜？(dill pickles made?)

莳萝泡菜，也称为泡菜，制作起来相当简单，是世界各地许多菜系的主食。为了制作黄瓜，一种蔬菜——通常但不总是黄瓜——在盐水或醋中发酵，并加入各种香料，包括莳萝。在寒冷的冬季阻止居民在夏季后获得新鲜蔬菜的地区，它们历来很受欢迎。黄瓜是制作泡菜最受欢迎的蔬菜，但其他蔬菜的使用取决于当地的供应情况。。...

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ru81488 发布于 2022-01-21 10:51

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腌制黄瓜(pickling cucumbers)和沙拉黄瓜？(salad cucumbers?)的区别

理论上，所有种类的黄瓜都可以用作沙拉黄瓜，也称为切片黄瓜或腌制黄瓜。然而，有些品种比另一种更适合一种制剂。无论黄瓜是切成片，按原样食用，还是腌制后食用，最重要的品质是它新鲜、酥脆，而不是过熟、松软。...

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eruf584 发布于 2021-12-05 13:02