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英国太妃糖经常让美食家们感到高兴,但同时也引发了关于其起源的争论。任何种类的太妃糖都可以做成硬的,外面覆盖着坚果和巧克力,也可以是软的,耐嚼的。食品历史学家认为这两种形式的太妃糖大约起源于19世纪早期的同一时间。...
太妃糖是一种甜食,将黄油和糖一起加热到一种称为“硬裂”的温度,然后将混合物倒入模具中冷却。当它升温时,产生的糖果是硬的,带有轻微的咀嚼性;有些版本添加了一些成分,使它们更耐嚼。太妃糖在世界许多地区都很受欢迎,尤其是在英国人口众多的地区,其基本配方也有很多变化,类似于奶油糖果、焦糖和其他类似风格的糖果。...