【小麦面包配方】的知识问答

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什么是加盐面包？(salt-rising bread?)

增盐面包是一种特殊类型的面包，不使用酵母，而是使用另一种细菌来源来产生气体，使面包面团上升。另一种细菌的来源通常是玉米粉、面粉、燕麦或大麦，尽管更不寻常的成分如蓝奶酪和切达奶酪已经成功使用。由此产生的面包与更常见的酵母发酵面包有所不同，它在发酵剂形成过程中会产生一种标志性的气味，喜欢这种面包的人会意识到这一点。加盐面包制作起来相当容易，不过制作过程通常需要严格遵守说明，以确保质量。。...

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fszmr162 发布于 2022-01-24 19:05

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什么是复活节彩蛋面包？(easter egg bread?)

复活节彩蛋面包是一种编织面包，是用鸡蛋塞进编织物制成的。传统上，复活节彩蛋面包是以圆环的形式制作的，彩蛋通常被染成复活节喜庆的颜色。面包的底部通常类似于沙拉，它丰满、蓬松，并且设计得很容易分开。复活节前后，你可以在一些面包店找到复活节彩蛋面包，也可以在家里做。...

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我爱森森哈哈发布于 2022-01-22 20:03

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什么是哈卡拉面包？(khakhara bread?)

Khakhara或khakra面包是古吉拉特邦传统的印度面包。它也可以被称为rotli，与另一种常见的印度扁平面包chapati非常相似。这种简单的扁平面包很容易制作，是咖喱的流行搭配。许多印度餐馆的菜单上都有哈哈拉面包，在一些印度市场和专卖店也可以找到包装好的哈哈拉面包。它也可以在家里制作，用相对简单的原料和快速的烹饪过程。。...

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冰息I 发布于 2022-01-22 16:07

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什么是全麦面粉？(white whole wheat flour?)

白色全麦面粉是使用“白色”或白化小麦而不是传统的红小麦碾磨的全麦面粉。它比传统的漂白白面粉保留了更多的营养。这种面粉生产的产品味道更像是用漂白面粉制成的，因此它通常被认为是味道和适当营养之间的理想折衷品。许多超市都有用这种面粉制作的包装面包；...

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vzfb5197xh 发布于 2021-12-06 08:49

什么是加盐面包？(salt-rising bread?)

什么是复活节彩蛋面包？(easter egg bread?)

什么是哈卡拉面包？(khakhara bread?)

什么是全麦面粉？(white whole wheat flour?)

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