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烹饪土耳其

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什么是一线厨师？(a line cook?)

一线厨师是监督厨房特定区域而不是整个厨房的厨师。他或她向厨师长报告，厨师长负责厨房的整体质量控制。这位厨师的职责各不相同，这取决于他或她受雇的餐厅类型。培训水平也各不相同，因为不同的工作对厨师的要求不同。...

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c382723447 发布于 2022-09-25 05:50

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什么是一个预备厨师？(a prep cook?)

预备厨师是为餐馆、餐饮业或其他食品服务机构工作的人，为厨师做准备工作。预备厨师是一个入门级的工作，它经常落在一个有抱负的厨师或仍在烹饪学校上学的人身上。这可以是一个在厨房获得经验的好方法，学习准备工作和如何准备菜肴，以及如何使用厨房里的各种设备。...

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pjo9701 发布于 2022-02-13 15:27