【多不饱和单不饱和脂肪】的知识问答 - tl80互动问答网

多不饱和单不饱和脂肪

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什么是多不饱和脂肪？(polyunsaturated fats?)

许多人认为食用脂肪对身体有害。虽然这部分是正确的，但并不完全准确。有些脂肪，如猪油和人造黄油，是饱和脂肪，可能对你的健康有害。其他脂肪，如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪实际上对你有益。多不饱和脂肪是指化学结构中氢含量低于饱和脂肪的脂肪。...

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ME途径发布于 2022-02-26 15:13

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什么是单不饱和脂肪？(monounsaturated fats?)

脂肪通常分为饱和脂肪和不饱和脂肪。二者之间的主要化学差异在于，饱和脂肪的碳原子拥有它们所能容纳的所有氢，这就是为什么它们被称为饱和脂肪；不饱和脂肪的碳原子至少有一个可以添加氢的位置。单不饱和脂肪，也称为单不饱和脂肪酸，或MUFA，在分子中至少有一个双键碳，这有更多的氢空间。...

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imxiuxiu 发布于 2022-02-26 12:48