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鲟鱼是鲟科中的一种鱼类,包含20多种已知物种。人类对这种鱼最为熟悉,因为它是鱼子酱的著名来源,鱼子酱是从雌性鱼身上采集的未受精卵。自1998年以来,由于担心过度捕捞,许多物种受到《濒危物种国际贸易公约》(CITES)的监管。合法交易的鲟鱼产品附有《濒危物种贸易公约》证书,证明它们已经过检查,渔业已获得批准。...
铲齿鲟(scaphirhynchuspatorynchus),也被称为黑背鲟(hackleback)或弯尾鲟(switchtail),是一种仅生活在美国密苏里河和密西西比河的鱼类。它是最丰富的鲟鱼物种,最小的淡水物种,也是美国唯一一种商业捕捞的鲟鱼。铲齿鲟和其他鲟鱼一样,因其肉和鱼子酱而受到重视。...
俄罗斯鲟是鲟科鱼类,隶属于鲟属。它的学名是Acipenser Gueldensteadtii。在过去,它的大小和鱼子酱都是珍贵的鱼。如今,这种鱼已濒临灭绝。这种鱼的地理范围过去包括里海、黑海和亚速海。今天,它只在里海和周边地区发现。它原产于阿塞拜疆、保加利亚、格鲁吉亚、伊朗、哈萨克斯坦、摩尔多瓦、罗马尼亚、俄罗斯、塞尔维亚、土耳其、土库曼斯坦和乌克兰。以前在奥地利、克罗地亚和匈牙利发现过这种鱼,但...
蛹鱼是组成鲤科鱼类的小型杀手鱼的通用名称。雷鳍鱼以其耐寒性而闻名,通常在大多数其他鱼类都会死亡的水域中发现。大约有100种不同种类的幼鱼,其中大部分仅在美国发现。所有种类的鱼都很小,最大的长度约为8英寸(22厘米),几乎所有的鱼都在微咸水淡水湖中生长得最好,尽管一些物种在沿海海域。...