【黑巧克力】的知识问答

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巧克力健康吗？

有时候梦想真的会成真——巧克力可能对我们有好处。不幸的是，说到健康，并不是所有的巧克力都是平等的。事实上，对人类健康有益的并不是巧克力，而是制作巧克力的可可。纯可可是从可可豆加工中获得的原料，通过将其与可可脂、可可液、糖、奶制品、香草以及大豆卵磷脂等乳化剂的不同组合组合制成巧克力。虽然成品的味道远比苦涩的可可豆好，但在成为我们喜爱的甜奶油佳肴的过程中，它失去了许多有益健康的特性。。...

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467461191 发布于 2022-02-26 08:28

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什么是巧克力店？(a chocolatier?)

巧克力制造者是制造巧克力糖果如松露的人。“巧克力商”一词也用于描述专门销售巧克力和糖果的商店或企业，并作为制造高质量巧克力的著名公司的总称。大多数世界上最好的巧克力制造商都可以在法国、德国和瑞士找到，尽管美国正在兴起的运动也值得关注。...

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bhvs9138 发布于 2022-01-22 23:10

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什么是不同类型的巧克力？(different types of chocolate?)

被全世界，尤其是心情不好的女性所喜爱的巧克力，这种被称为巧克力的甜而美味的物质在过去175年左右才开始流行起来。阿兹特克印第安人饮用一种由可可豆制成的热混合物，但它与我们所知的饮料不同。事实上，第一块纯巧克力是1847年在英国出售的。它也有很多形式——有些熟悉，有些不太熟悉。...

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iuru518237 发布于 2022-01-21 07:58

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什么是海螺？(conching?)

在将可可豆制成巧克力的过程中，海螺是一个重要的步骤。没有这一步，巧克力就会变得粗糙，缺少人们所认为的平滑、均匀的质地。在煮出海螺后，巧克力可以被回火，然后倒入模具中，制成棒状物、块菌和各种其他产品。大多数人不会在家里煮巧克力，除非他们是从零开始做的，因为这个过程既费时又费力。...

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Kuro次焰发布于 2021-12-03 14:26

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什么是不含咖啡因的巧克力？(caffeine free chocolate?)

不含咖啡因的巧克力是去除了大部分咖啡因的巧克力。不幸的是，没有一种巧克力完全不含咖啡因。咖啡因是可可豆的天然成分，可可豆与咖啡豆有关，所有巧克力都是由咖啡豆制成的。巧克力中咖啡因的含量在很大程度上因品种和制造商而异。然而，与咖啡相比，巧克力的咖啡因含量相当低。一块2盎司的巧克力比一杯不含咖啡因的咖啡含有更少的咖啡因。...

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gz483587 发布于 2021-12-03 12:44

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如何巧克力做的？(chocolate made?)

巧克力是一个通用术语，用来描述许多由可可豆制成的食物。它特别用来描述用可可加糖制成的甜食。有很多不同的方法来准备，有些可以追溯到几千年前。人们相信玛雅人使用巧克力的历史可以追溯到2500多年前，而阿兹特克人也知道他们在仪式上和为了娱乐而使用巧克力。这种巧克力是一种苦味饮料，有时还加上辣椒，在整个新大陆都是一种重要的食品。...

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王振东吧发布于 2021-12-01 17:55

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黑巧克力(dark chocolate)和白巧克力(white chocolate)的区别

黑巧克力vs白巧克力...

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MJRA4cmjra 发布于 2021-06-23 08:10