什么是巧克力店？(a chocolatier?)
巧克力制造者是制造巧克力糖果如松露的人。“巧克力商”一词也用于描述专门销售巧克力和糖果的商店或企业，并作为制造高质量巧克力的著名公司的总称。大多数世界上最好的巧克力制造商都可以在法国、德国和瑞士找到，尽管美国正在兴起的运动也值得关注。
对于那些亲自制作巧克力的人来说，巧克力师是一位经过专业培训的厨师，他选择专门从事巧克力糖果制作。他或她非常了解巧克力配方、巧克力糖果的制作程序以及巧克力的历史。在一家巧克力制造公司当学徒，在烹饪学校接受教育后，了解更多关于这一行业的知识是很常见的，一些巧克力制造商还学习心理学等领域，以便深入了解客户的想法。。
巧克力制造者和巧克力制造者不是一回事。一家巧克力制造商专门从事巧克力本身的配方设计，利用原料生产巧克力，然后卖给巧克力商和厨师，制成巧克力糖果和其他食品。巧克力制造商们学习巧克力的化学，将可可豆转化为巧克力的过程，以及世界各地可以找到的多种可可豆。大型糖果公司雇佣自己的巧克力制造商，他们也执行一致性标准，而较小的公司从其他公司采购巧克力，内部巧克力制造商将巧克力转化为最终产品。。
从糖果店的意义上讲，巧克力店通常会储存一系列巧克力糖果和少量糖果。手工制作的松露，以及软糖、巧克力树皮、巧克力棒、巧克力蘸过的水果和新奇的东西，通常都在出售。这家商店可以自己制作巧克力，也可以从生产巧克力的公司采购产品。
许多著名的巧克力公司也将自己称为巧克力商，因为他们希望强调自己的想法，即他们由训练有素的员工在内部生产手工产品。这些公司生产巧克力糖果的规模要比一家小商店大得多，后者需要有才华横溢的巧克力师提供服务，以确保产品统一，质量尽可能高。
- 发表于 2022-01-22 23:10
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- 分类：美食
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