【丙酮酸】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是丙酮酸？(pyruvic acid?)

丙酮酸是一种存在于大多数生物系统中的有机酸。它是一种无色液体，化学上表示为CH3COCO2H。当丙酮酸失去一个氢原子时，它会带上一个负电荷，称为丙酮酸盐。丙酮酸是生物体所需的许多代谢途径的必需物质，化学上以C3H3O3表示。...

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发酵和糖酵解都是将糖和碳水化合物等复杂分子转化为简单形式的过程。发酵在转化过程中使用酵母或细菌，而糖酵解则没有。这是发酵和糖酵解的关键区别，进一步的区别将在本文中讨论。...

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亮氨酸和异亮氨酸之间的关键区别在于亮氨酸合成涉及一种称为α-酮异戊酸的中间体，而异亮氨酸的合成涉及一种称为α-酮戊二酸的中间体。而且，它们的功能也不同。...

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丙酮酸和丙酮酸经常互换使用；但是，它们之间有一个明显的区别：丙酮酸是一种酸，它表明它可以释放氢离子并与带正电荷的钠或钾离子结合，形成一种酸盐，也称为丙酮酸盐。换句话说，丙酮酸是丙酮酸的盐或酯。这是丙酮酸和丙酮酸之间的关键区别，这两种物质在生物和代谢途径中都有利用，但又是紧密相连的。...

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乳酸发酵与酒精发酵的主要区别在于，乳酸发酵是葡萄糖代谢为代谢组分的代谢活动，即细胞能量和乳酸，而酒精发酵是葡萄糖代谢成二氧化碳和乙醇的代谢活动。...