主要区别
乳酸发酵与酒精发酵的主要区别在于，乳酸发酵是葡萄糖代谢为代谢组分的代谢活动，即细胞能量和乳酸，而酒精发酵是葡萄糖代谢成二氧化碳和乙醇的代谢活动。
乳酸发酵(lactic acid fermentation) vs. 酒精发酵(alcoholic fermentation)
乳酸发酵是葡萄糖转化为代谢组分，即细胞能量和乳酸的代谢过程；另一方面，酒精发酵也是葡萄糖转化为代谢组分，即乙醇和二氧化碳的代谢过程。乳酸发酵将丙酮酸转化为乳酸；另一方面，在酒精发酵中，丙酮酸转化为乙醇和二氧化碳。
在乳酸发酵中，使用不同的酶，即乳酸脱氢酶和丙酮酸脱羧酶，而在酒精发酵中，使用的酶是，即酒精脱氢酶和丙酮酸脱羧酶。乳酸发酵用于生产奶酪和酸奶；另一方面，酒精发酵用于生产面包、醋、葡萄酒和啤酒。当我们进行高强度运动时，乳酸通常发生在肌肉细胞中，而酒精发酵发生在酵母细胞中，产生啤酒、葡萄酒和醋。
乳酸发酵通常发生在人类的细菌细胞和肌肉细胞中；另一方面，酒精发酵用于酵母细胞，将葡萄糖转化为释放能量。在乳酸发酵中，丙酮酸分子转化为乳酸分子，而在酒精发酵中，丙酮酸分子转化为酒精。
比较图
什么是乳酸发酵(lactic acid fermentation)？
这是葡萄糖分解成丙酮酸的过程，丙酮酸转化为乳酸和细胞活动的能量。在这个过程中，代谢成分是乳酸和细胞能量。在这个过程中使用的酶是乳酸脱氢酶和丙酮酸脱羧酶。乳酸发酵过程通常发生在肌肉细胞中。
在这个过程中生产的主要产品是奶酪和酸奶。这个过程是在氧气存在的情况下发生的。在乳酸发酵中，葡萄糖转化为两个丙酮酸分子，然后转化为乳酸。整个过程是在氧气下进行的。
乳酸发酵由细菌进行，即乳酸杆菌。糖酵解和乳酸过程都是在细胞的胞浆中进行的。糖酵解是乳酸发酵的主要或第一步。发酵有两种类型：同型乳酸发酵或异乳酸发酵。这两种物质都携带在细胞的胞浆中。
什么是酒精发酵(alcoholic fermentation)？
在这个过程中，葡萄糖分子转化为两个丙酮酸分子，然后转化为乙醇和细胞能量。在这个过程中，代谢成分是酒精和能量。在这个过程中，使用的酶是酒精脱氢酶和丙酮酸脱羧酶。它存在于酵母细胞中进行发酵。这个过程的主要产品是酵母、啤酒、葡萄藤和醋。
在这个过程中，发酵不需要氧气。在酒精发酵中，葡萄糖分子转化为两个丙酮酸分子，然后转化为乙醇和能量。它发生在细胞的胞浆中。主要存在于酵母和细菌中。在这个过程中，网络ATP被合成。酒精发酵用于食品**过程。
不同的酶执行不同的过程，因为第一个酶执行第一个步骤，第二个步骤执行另一个步骤。酒精发酵主要用于啤酒生产厂、葡萄藤生产厂等饮料厂。
主要区别
- 乳酸发酵用于将葡萄糖分解成两种丙酮酸，然后再转化为乳酸，而酒精发酵则是将葡萄糖分解成丙酮酸，然后转化为酒精和能量。
- 乳酸发酵产生奶酪和酸奶等产品；另一方面，酒精发酵产生产品，如葡萄藤、啤酒、奶酪、酵母和醋。
- 乳酸发酵使用乳酸脱氢酶和丙酮酸脱羧酶等酶；相反，酒精发酵使用酒精脱氢酶和酒精脱羧酶等酶。
- 乳酸发酵通常发生在人体肌肉细胞中以驱动能量；另一方面，酒精发酵通常发生在酵母细胞中。
- 乳酸发酵过程是在有氧的情况下在胞浆中进行的，而酒精发酵是在没有氧气的情况下在胞浆中进行的。
结论
以上讨论得出结论：乳酸发酵用于生产乳酸和细胞能量，而酒精发酵用于利用细胞能量生产酒精和二氧化碳。
