细胞呼吸(cellular respiration)和发酵(fermentation)的区别
细胞呼吸与发酵
呼吸是动植物细胞获取和利用能量的重要途径。如果没有这种能量，动植物体内的细胞将无法发挥作用，最终会分解死亡。糖分解成能量并储存在ATP中是生物体生存的关键。
ATP的形成涉及两个不同的过程：细胞呼吸和发酵。对这些过程的反应是由酶控制的，涉及到电子的损失和获得。
细胞呼吸
细胞呼吸发生在生物体的细胞内，通过代谢反应和过程将吸收的营养物质中的生化能转化为ATP或三磷酸腺苷，并释放废物。
来自营养物质（如糖、氨基酸和脂肪酸）的能量，是一种电子受体，可以是氧（需氧生物使用）或其他无机供体（如硫、金属离子、甲烷或氢（厌氧生物使用））储存在ATP中，用于生物合成、运动和在细胞膜中运输分子。
细胞呼吸可以是有氧或无氧的。有氧呼吸需要氧气来产生ATP，动植物利用这些氧气来利用它们所获得的能量。
无氧呼吸不需要氧气，通过糖酵解将一个葡萄糖分子转化为两个丙酮酸分子。丙酮酸被氧化，进入柠檬酸循环，产生两种废物，水和二氧化碳。
发酵
当丙酮酸不被氧化时，它就经历了发酵过程。然后将其转化为废物乳酸或乳酸（乳酸发酵）和乙醇（乙醇或酒精发酵）。
在剧烈运动中，由于氧气供应有限，肌肉会发生发酵，产生乳酸，这也会导致肌肉痉挛。糖在发酵过程中非常重要，酵母也是如此。它有助于酒精饮料和二氧化碳中乙醇的生产。
发酵在食品和燃料工业中有许多用途。乙醇是一种可以用来**汽油的能源。腌制食品经过了发酵过程。它也用于**和保存奶酪、香肠、酸奶和醋。
总结：
1.细胞呼吸利用氧作为电子受体形成ATP，而发酵利用硫、甲烷等无机供体形成ATP。细胞呼吸和发酵都将糖、氨基酸和脂肪酸中的营养物质转化为ATP，但它们的过程和能量释放水平不同。细胞呼吸产生38atp，而发酵只产生2atp。细胞呼吸比发酵更有利于ATP的生成。细胞呼吸产生ATP的速度慢于发酵。发酵过程中产生的能量可以在氧气供应不足导致细胞呼吸能量产生减慢时使用。发酵用于补充细胞呼吸中较慢的ATP生成。
- 发表于 2021-06-23 12:44
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