发酵和**的关键区别在于发酵是一个代谢过程，微生物，特别是酵母和细菌，将糖转化为酸、气和醇，而**则是微生物对有机物的腐化，从而形成堆肥和恶臭。
发酵和**是微生物，特别是细菌和真菌进行的两个过程。这两个过程都是厌氧的。它们把复杂的有机分子转化成更简单的形式。发酵产生理想的产品，这是一个受控的过程。**会产生堆肥和难闻的气味，这不是一个受控的过程。
目录
1. 概述和主要区别
2. 什么是发酵
3. 什么是**
4. 发酵与**的相似性
5. 并列比较-发酵和**的表格形式
6. 摘要
什么是发酵(fermentation)？
发酵是一种将糖分子转化为酸、气体或酒精的厌氧过程。它是由酵母菌和细菌等发酵微生物完成的。由于这是一个厌氧过程，它发生在缺乏分子氧的情况下。发酵是一个重要的工业过程。因此，这一代谢过程在乳制品、面包制品和酒精饮料的工业生产中有很大的用途。
图01：发酵
发酵有两种主要类型，都需要酶的参与。乳酸发酵和乙醇发酵是两个过程。在乳酸发酵中，丙酮酸糖部分在乳酸脱氢酶的影响下转化为乳酸。乳酸发酵主要发生在细菌和人体肌肉中。人体肌肉中乳酸的积累会导致抽筋。乙醇发酵主要发生在植物和一些微生物中。乙醛脱羧酶和乙醇脱氢酶促进了这一过程。
什么是**(putrefaction)？
**是有机物在微生物作用下的分解。它是一种有机物的厌氧分解。这是一个无法控制的过程。一般来说，**会产生臭味。有时，**也会产生有毒的有机化合物。腐烂的细菌和真菌释放的气体可以渗透和腐蚀有机物。**是死亡的第五个阶段。一般来说，它发生在一个有机体死亡的10到20天之间。**主要包括蛋白质的分解、组织的分解和**的液化。
图02：**
影响**的因素有外部因素和内部因素。环境温度、湿度、空气暴露和光照是几个外部因素。尸体的年龄、外伤、病情和死因是影响腐烂的几个内在因素。空气中的**率比土壤和水高。某些化学物质可以延缓**，包括石炭酸、砷、士的宁和氯化锌
发酵(fermentation)和**(putrefaction)的共同点
- 发酵和**包括将有机物转化为简单分子。
- 发酵和**都是由微生物完成的。
- 这些过程会产生一些独特的气味。
- 微生物通过这两个过程来获得所需的能量。
- 这两个过程都涉及多种化学反应。
发酵(fermentation)和**(putrefaction)的区别
发酵是一种将糖转化为酸、气体和酒精的厌氧微生物过程。**是一个厌氧过程，分解死的动植物物质。所以，这就是发酵和**的关键区别。此外，发酵是一个受控的过程，而**是一个不受控制的过程。
就应用而言，发酵在生产乳制品、烘焙产品和酒精饮料时具有重要的工业意义，而**则是自然界中分解和回收物质的重要因素。
下面的信息图表以表格形式总结了发酵和**的区别。
总结 - 发酵(fermentation) vs. **(putrefaction)
发酵和**都是厌氧微生物过程。通过这两种过程，复杂的有机物被转化成更简单的积木。发酵是一个可控的过程，而**是一个不可控的过程。此外，**产生一种独特的恶臭，不像发酵。因此，本文总结了发酵和**的区别。
引用
1“发酵”，维基百科，维基媒体基金会，2020年10月18日，可在这里查阅。“**。”法莱克斯，这里有。
2“腐烂。”法莱克斯，
