【煮熟】的知识问答 - tl80互动问答网

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面条(noodles)和意大利面(spaghetti)的区别

面条和意大利面是两个常用的食品烹饪术语。很难区分这两者，因为它们是可互换使用的。然而，这两个国家都有自己的历史，其中最古老的面条是在中国发现的，而意大利面条则起源于意大利。...

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aypt3486 发布于 2020-10-29 23:43

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红色(red)和绿兰豆(green lentils)的区别

扁豆可能是世界上最早种植的豆科植物，可以追溯到公元前8000年。除了南极洲，几乎所有大陆都种植扁豆。它们适应大多数土壤条件和气候，但特别是在干旱和半干旱地区可以获得良好的作物。一般来说，它们有宜人的泥土味，富含纤维和蛋白质。根据种子的颜色，它们有三种主要类型：绿色扁豆、棕色扁豆和红色扁豆。在这三种情况中，棕色扁豆是最常见的。扁豆可以在很短的时间内煮熟，与豆子相比，它们不需要浸泡。扁豆通常在保持干燥...

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千小陌_ 发布于 2020-10-28 08:12

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漂白(blanching)和沸腾(parboiling)的区别

术语“热烫”和“沸腾”经常互换使用，尽管它们之间存在差异。热烫和微煮的关键区别在于，烫烫是指将食物迅速浸入沸水中，然后将其放入冰水中快速冷却的方法。沸腾是指快速沸腾过程，而不是快速冷却过程。Parbouting常用于预先烹调食物，然后以不同的方式烹调，如煮沸、炖煮、烧烤或炒菜。煮过的米饭是最好的例子。热烫食品是一种未煮熟的/温和的熟食，而微煮食品是一种预煮产品。烹调方法和家庭烹饪方法密切相关。本文...

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Achen啊发布于 2020-10-25 12:46

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肉牛(beef stock)和牛肉汤(beef broth)的区别

牛肉汤被称为是一种有牛肉和骨头的菜肴，里面有香料和其他肉汁材料。另一方面，牛肉肉汤被称为是一种将牛肉煮熟并烹调，使肉、骨头和其他东西按照一定比例加入的菜肴。...

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MOU73271872 发布于 2020-03-05 08:36

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